::XET NGHIEM ADN::PHAN TICH ADN::XET NGHIEM HUYET THONG::

QUY TRÌNH KỸ THUẬT SỬ DỤNG CHẤT GIỮ ẨM BIONET-PS ĐỂ TRỒNG, CHĂM SÓC VÀ THU HOẠCH DỨA

            1. Phạm vi áp dụng

            Cây dứa sinh trưởng tốt trong phạm vi nhiệt độ 25-350c. trong giai đoạn quả phát triển, nếu thời tiết lạnh, ẩm và cường độ ánh sáng yếu kéo dài thì quả thường nhỏ, phẩm chất kém, ngược lại nhiệt độ lớn hơn 400c thì thân, lá, quả thường bị hiện tượng cháy nắng. quy trình này áp dụng cho cây dứa trồng từ tỉnh thừa thiên huế trở vào các tỉnh phía nam.

           2. Quy trình sử dụng chất giữ ẩm BIONET-PS để trồng Dứa

2.1. Về đất trồng

Đất trồng dứa phải có tầng canh tác dày trên 0,4m, đất phải tơi xốp, thoáng, thoát nước tốt. Các loại đất trồng dứa như : đất đỏ bazan, đất đỏ vàng, đất xám ở miền đông nam bộ và tây nguyên, đất cát ở duyên hải trung bộ, đất phù sa ở ĐBSCL đều trồng dứa được. Yêu cầu độ ph nước trong đất đối với nhóm dứa cayen là 5.0 – 6.0, nhóm queen là 4.0 – 5.0.

2.2. Chuẩn bị đất, mật độ và cách trồng

- Chuẩn bị đất 2 tháng trước khi trồng. Đất được cày xới sâu 30cm, cào nhặt kỹ gốc cỏ. Trước khi trồng 1 tháng tiến hành san bằng mặt đất, đánh luống trồng kết hợp với bón lót lân + vôi + kali + BIONET-PS + thuốc sát trùng trừ kiến, rệp sáp. Luống trồng cao 20-30cm, rộng 90-100cm, giữa hai luống cách nhau 40-50cm. Tưới đẫm và phun thuốc diệt cỏ tiền nảy mầm 2-3 tuần trước khi trồng. Sau khi chuẩn bị đất, tiến hành phủ đất bằng xác bã thực vật nhằm giữ ẩm cho đất, hạn chế cỏ dại đồng thời tránh đất bắn vào nõn cây sau mỗi cơn mưa hoặc tưới.

- Chồi giống phải được lựa chọn đồng nhất về chủng loại, kích cỡ, trọng lượng cho từng lô. trước khi trồng nên xử lý chồi bằng cách nhúng vào dung dịch thuốc trừ sâu và trừ nấm theo nồng độ khuyến cáo rồi để khô ráo trước khi trồng. Nên bố trí trồng cây theo hàng kép đôi để thuận tiện cho việc đi lại chăm sóc.

2.3. Chọn giống và thời vụ

- Nhóm dứa queen: rất phổ biến ở ĐBSCL, dễ canh tác, thích nghi với các điều kiện khí hậu đất đai có ph thấp thuộc vùng phèn ở ĐBSCL, chống chịu hạn tốt. Đây là giống có chất lượng ngon, trọng lượng trái trung bình 1-1,2kg rất phù hợp cho tiêu thụ trái tươi.

- Nhóm dứa cayen: có năng suất cao, quả to trung bình 2 - 2,5kg, dạng hình trụ thích hợp làm nguyên liệu cho chế biến, xuất khẩu.

- Các vùng dứa khu vực miền trung có thể trồng vào tháng 9-10. Các vùng dứa phía nam có thể trồng được quanh năm, 2 thời điểm xuống giống tốt nhất là tháng 6-7 và tháng 10-11.

2.4. Tưới nước và quản lý độ ẩm

- Vùng trồng dứa các tỉnh phía nam thường thiếu nước xảy ra từ tháng 11 đến tháng 5. Vùng trồng dứa ở miền trung do lượng mưa thấp, lượng bốc hơi cao, nắng gắt và gió nóng tây nam gây thiếu nước vào các tháng 6-7-8.

- Vào các thời điểm này cần tưới nước cho cây định kỳ 3 lần/tháng. Lượng nước tưới mỗi lần tương đương với lượng mưa 30-40mm, áp dụng phương pháp tưới phun hoặc tưới thấm sao cho nước thấm sâu, không gây rửa trôi đất mặt. Nếu đã bón BIONET-PS thì tần suất tưới nước chỉ khoảng 2 lần/tháng. Quản lý độ ẩm đất bằng cách tủ gốc cho cây dứa, có thể sử dụng nguồn vật liệu tại chỗ như rơm rạ, năng...kết hợp với xới đất và vun gốc.

2.5. Bón phân

- Các dạng phân bón được sử dụng: đạm sử dụng dưới dạng phân ure hoặc hỗn hợp npk. Lân thường dùng supe lân, đặc biệt đối với những vùng đồi cao đất bị chua hay trên đất thấp nhiễm phèn nên dùng phân lân văn điển. Kali có thể dùng phân K₂SO₄, KNO₃. Tránh sử dụng các dạng phân bón có chứa clo.

- Liều lượng phân bón: vùng đất cát cần được bón nhiều phân hơn đất đỏ bazan và đất phù sa, vùng đất chua phèn ở ĐBSCL cần nhiều lân hơn các vùng đất khác. Tuy nhiên, có thể bón theo công thức tổng quát là: 5-6g đạm + 4g lân + 10-12g kali/cây/vụ tương đương với 10-12g ure + 22g supe lân + 20-24g sunfat kali/cây/vụ.

- Cách bón: khi bón lót trước khi trồng phải đảm bảo phân được rải đều trên mặt đất. BIONET-PS (40kg/ha) phải được trộn đều với lớp đất mặt 0-15cm trên mặt luống. Lượng phân bón còn lại phải được chia làm 5-6 lần bón. Bón phân dạng hạt trực tiếp vào nách lá già của từng cây hoặc phun phân bón qua lá dưới dạng dung dịch. Bón hết lượng phân đạm và lân trễ nhất là 1 tháng trước khi xử lý ra hoa. trước khi trồng 3-4 ngày bón 25% tổng lượng phân đạm, 60% tổng lượng lân và 50% tổng lượng phân kali của cả năm, đối với những vùng đất thấp nhiễm phèn cần bổ sung thâm 1-1,2 tấn vôi/ha.

2.6. Trừ sâu bệnh và diệt cỏ.

            + Diệt cỏ: dùng thuốc hoá học diuron 2-3kg/ha, lượng nước phun thuốc thường 1000-3000lit, dung dịch thuốc phun trải đều trên bề mặt đất. có thể dùng máy cắt cỏ.

            + Sâu hại: xử lý chồi trước khi trồng bằng cách nhúng chồi vào dung dịch hỗn hợp thuốc trừ sâu và trừ nấm theo nồng độ khuyến cáo. phun các loại thuốc phòng trị rệp sáp và kiến cộng sinh với rệp sáp như Butyl 10WP 25g/8 lít, Supracide 40ND 10-15ml/bình 8 lít. Nên xử lý đất trước khi trồng dứa và định kỳ 3-4 tháng rải thuốc ngừa bọ cánh cứng bằng các loại thuốc dạng hạt như Regent, hoặc dùng thuốc nước tưới gốc cây như Basudin 10h. Trong mùa nắng nên quan sát kỹ để kịp thời phát hiện nhện đỏ và cần phun các loại thuốc trừ nhện như Comite 73 EC 5-10ml/8 lít, dầu DC Tron-Plus theo khuyến cáo.

            - Bệnh hại dứa: phòng bệnh héo khô đầu lá dứa do virus bằng cách trồng giống sạch bệnh, tích cực phòng trị rệp sáp, vệ sinh vườn và tiêu huỷ các cây có triệu chứng nghi ngờ bị nhiễm bệnh. Sau khi trồng cần phun thuốc định kỳ 3-4 tháng để ngăn ngừa bệnh thối rễ và thối ngọn dứa như Alpine 80WP, Mexyl MZ 72WP, Aliette, Ridomyl. Đối với cây con chưa đem trồng ngay cần đem phơi nắng từ 3-5 ngày và giữ nơi thoáng mát, khô ráo và nên xử lý thuốc trừ bệnh thối thân thối gốc dứa trước khi đem trồng như Hạt vàng 80WP, Bavistin 50FT, COC-85 theo khuyến cáo. Đối với cây ngoài vườn cần phun ngừa các loại thuốc trừ bệnh sau mỗi cơn mưa. để phòng bệnh thối trái dứa khi thu hoạch cần cẩn thận tránh làm trái bị xây xát, loại bỏ trái bị tổn thương. Dụng cụ bao bì phải sạch sau khi vận chuyển và tồn trữ trái.

2.7. Thu hoạch và bảo quản

- Thời gian chín của quả dứa rất nhanh, khi gặp nhiệt độ cao hay có mưa rào lớn quá rất dễ bị thối. Nên qui hoạch chia diện tích trồng thành nhiều vùng và trồng từng đợt để xử lý ra hoa ở các thời điểm khác nhau, hạn chế hao hụt sản phẩm.

- Thu hoạch để ăn tươi và xuất khẩu tươi: thời gian thu hoạch quả tốt nhất là khi quả có màu xanh nhạt và 1-2 mắt ở gần cuống có màu vàng.

         - Dùng để chế biến: thường thu hoạch lúc quả chưa tới độ chín hoàn toàn, khoảng 100 ngày sau nở hoa đối với dứa queen và 105-110 ngày sau khi nở hoa đối với dứa cayen.

         - Dụng cụ thu hoạch, bảo quản phải sạch, tránh gây tổn thương trên vỏ quả trong quá trình thu hái và vận chuyển.